酒窖为什么需求恒温恒湿室

　酒窖为什么需求恒温恒湿室

　　酒窖为什么需求恒温恒湿室，工作中会遇到许多的客户不理解酒窖为什么需求恒温恒湿室体系

　　首要，我简单说一下什么叫葡萄酒，简单的说葡萄酒是“以老练的酿酒葡萄为质料，经过发酵后生产而成的低酒精饮料”，她会随着环境的不同而发生不同的变，这是一种自然循环规则，从新酒—老练—老化—蜕变。所以说“葡萄酒是有生命的饮料”。

　　那么恒温恒湿室环境的主要功能就是推迟葡萄酒从老练到蜕变的一个时刻，比如说一款酒，他的正老练时刻应该是在两年，但是如果把她放在一个非恒温恒湿的环境，那她的老练时刻或许就变成了一年，加快了老练的时刻，这样就会影响葡萄酒的口感甚至或许就会毁了一支好酒。

　　也有许多朋友会说“那人家国外的酒窖，都跟咱们国内的菜窖相同，什么恒温恒湿设备都没有”，说得很对，在一些欧洲国家，酒窖是不装置任何设备的，归于纯天然的环境。但是在国内不同，由于气候和地质条件不同，恒温恒湿设备是酒窖必不行少的装备。例如法国的酒窖，大多为地下石灰岩窑洞，这种地质本身就十分合适葡萄酒的储存。而咱们国内的酒窖，根本都是建在城市内，不行存在石灰岩层。因而，为了让葡萄酒能够在最佳的环境下储存，有必要需求经过一些恒温恒湿的专业设备来人为调理温度和湿度环境，才干达到理想的效果。

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